반응형 우려내는법1 구수하게 멸치 다시마 육수 국물 우려내는 방법에 대해서 알아봅니다 3.우린 다시마 국물을 냄비에 붓고 센불에서 끓입니다. 2.물3컵을 미지근하게 데워 가로 세로 4cm의 다시마 2장을 담그고 30분간 우립니다.1.다시마 겉에 묻은 흰가루는 젖은 행주로 닦아주거나 물로 살짝 헹궈줍니다. 육수라도 다시마로 만들어서 주면 아기가 잘 먹는데 조금이라도 도움이 될 것 같아요. 그런데 다시마 육수는 생후 6개월 부터 먹일 수 있다고 해요.요리 초보이기도 하고 이걸 아기가 먹어도 되는건지 겁이 나기도 하구요.시간이 많지 않아 20분 정도로 실험을 끝냈지만 다음에 해볼 주제를 정해보았다. 식품공학자이신 최낙언님의 홈페이지 자료를 보면 알데히드 같이 냄새가 좋지 못하게 만드는 성분이 높은 온도일 때 더 잘 육수로 녹아난다고 한다.약 7분 경부터 거품이 보이기 시작하는데, 점액질이 이런.. 2024. 1. 4. 이전 1 다음 반응형
